40, Rue du Terraillet
73190 Saint Baldoph
Caractéristiques et performances des filières
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1
DELATTRE F, HAUWUY A, PERRON L, 2005. |
Les Appellations d’Origine Contrôlée fromagères des Savoie : dynamiques passées, acquis et risques de rupture face aux évolutions en cours (PAC, urbanisation). Revue de Géographie Alpine, 4, pp 111-126 |
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2
HAUWUY A, FLEURY Ph, POCCARD P, 2005. |
Une agriculture s’appuyant sur la biodiversité des écosystèmes prairiaux et microbiens : l’exemple des zones de montagne des Alpes du Nord, avec des systèmes laitiers destinés à la production de fromages typés. Conférence Internationale Biodiversité : Science et gouvernance. Paris, 24-28 janvier 2005. |
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3
HAUWUY A, DELATTRE F, ROYBIN R, COULON JB, 2006. |
Conséquences de la présence de filières fromagères bénéficiant d’une Indication Géographie sur l’activité agricole des zones considérées : l’exemple des Alpes du Nord. Inra Prod. Anim. 19, 371-380 |
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1
Efficacité économique et dynamique agricole des filières IGP / AOP des Alpes du Nord. |
Fiche 4 pages PSDR Rhône-Alpes (2006) |
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2
Le prix du lait en Savoie et les filières fromagères AOC : |
principales évolutions passées et perspective. Document Technique. 2006 |
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3
Dynamiques potentielles d’évolution des filières fromagères, perceptions croisées des consommateurs et des acteurs |
Fiche 4 pages PSDR Rhône-Alpes (2006) |
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4
Perceptions croisées des dynamiques potentielles d’évolution des filières fromagères des Alpes du nord. |
Doc Technique Final. 2007 |
