
Pratiques agricoles et potentiel mellifère des prairies en Savoie (suite) |
Objectif d’intervention du GIS :
Appui méthodologique auprès du Groupement des Apiculteurs Professionnels Savoyards (GAPS), et de l’Association pour le développement de l’Apiculture en Rhône-Alpes (ADARA). Expertise sur les relations entre pratiques agricoles, végétations des praires de fauche et potentiel mellifère
Date et lieu : Savoie, 2006.
Prairies de fauches du Haut-Jura. Terroir et environnement (suite) |
Objectif d’intervention du GIS :
Accompagnement d’un stage réalisé au sein du PNR du Haut-Jura (expertise sur le choix d’indicateurs économiques, de performances laitières, de qualité environnementale et de durabilité sociale des EA) ; conception et élaboration d’une trame de formation à destination des agriculteurs.
Date et lieu : Ain, Doubs, Jura, 2006.
Caractérisation de la composition nutritionnelle de la Tome des Bauges |
Objectif d’intervention du GIS :
Valorisation du guide méthodologique de la « caractérisation de la composante nutritionnelle des fromages » élaboré au sein du GIS. Appui au Syndicat Interprofessionnel de la Tome des Bauges pour mettre en œuvre une démarche de caractérisation de la composante nutritionnelle de son fromage
Date et lieu : AOC Tome des Bauges, 2006
Réflexion sur le devenir des filières laitières savoyardes |
Objectif d’intervention du GIS :
Accompagnement d’une réflexion dans le cadre du CIELS . Production d’un document synthétique sur les tendances d’évolution de l’agriculture et les enjeux retenus.
Date et lieu : Savoie, Isère, 2006.
Association entre caractéristiques des Crèmes et Beurre de Bresse et les systèmes de production du lait |
Objectif d’intervention du GIS :
Appui méthodologique à l’Association des Producteurs de Crème et Beurre de Bresse pour acquérir une meilleure connaissance de la diversité des systèmes de production du lait et des liens avec la qualité des crèmes et beurre
Date et lieu : 2006.
Typage des ateliers pour une meilleure gestion de la qualité des reblochons (valorisation base de données du SIR) |
Objectif d’intervention du GIS :
Appui méthodologique auprès du Service technique du Syndicat interprofessionnel du Reblochon (encadrement d’un stage)
Date et lieu : Zone AOC Reblochon, 2005.
Pâture des vaches laitières en zones humides d’alpages : incidence sur la fabrication du Beaufort et la qualité des fromages |
Objectif d’intervention du GIS :
Appui technique auprès de l’Union des Producteurs de Beaufort
Date et lieu : Savoie, 2004.
Actions autour de la mise en place d’un PLGE sur le plateau de la Leysse |
Objectif d’intervention du GIS :
Expertises sur la conduite de pâturages embroussaillés dans le cadre de journées techniques organisées par la CA 73 et le GVA des Bauges et du Plateau de la Leysse
Date et lieu : Savoie, 2004.
Développement différentiel de staphylocoques à coagulase positive (SCP) en fabrication de reblochon |
Objectif d’intervention du GIS :
Appui méthodologique, acquisition de références et analyse avec le Service technique du Syndicat du Reblochon
Date et lieu : Zone AOC Reblochon, 2003.
Décret Beaufort Hygiène de traite : accompagnement à la mise en place et suivi |
Objectif d’intervention du GIS :
Mise en place d’un nouveau décret par la formation des agents sur les points critiques liés au lavage de machines à traire, suivi des conséquences de ces changements sur la qualité microbienne des laits. Travail au sein d’une action associant le Syndicat de défense du Beaufort, l’EDE de savoie, l’Union des Producteurs de Beaufort, Copelsa (contrôleurs laitiers), la FDCL 73 et enfin la coopérative du Beaufortin
Date et lieu : zone AOC Beaufort, 2003.
Traitement des eaux blanches par épandage gravitaire en alpage |
Objectif d’intervention du GIS :
Définition des conditions d’usage de mise en place d’épandages pour diminuer la charge polluante des eaux blanches (Partenaires : Alliance Conseil, CA 74)
Date et lieu : Haute-Savoie, 2002.
Animation d’une concertation agriculteurs - élus avec l’outil "Arbre à Ressources" |
Objectif d’intervention du GIS : Appui au conseiller territorial de "Coeur de Savoie" (cantons de La Rochette, Montmélian, Chamoux sur Gelon, St Pierre d’Albigny), pour l’émergence d’un projet agricole concerté entre agriculteurs et élus. L’outil « arbre à ressources » a été utilisé pour l’animation de neuf réunions cantonales entre agriculteurs et élus : "comment partageons nous les ressources du terriroire aujourd’hui ? En quoi l’agriculture est-elle une ressource pour le territoire, et réciproquement, en quoi le territoire peut offrir de nouvelles ressources à valoriser pour l’agriculture ?". Il a permis aux participants de partager leurs représentations de la situation de l’agriculture dans le territoire, et d’échanger concrètement sur une diversité d’enjeux et de pistes de travail : les usages du foncier et la cohabitation entre agriculture et autres usagers, la communication, le développement de l’offre agricole (produits, accueil et services pour le tourisme et les loisirs). Les résultats ont alimenté les propositions du territoire dans le cadre du PSADER de Métropole Savoie.
Date et lieu : Savoie, 2006/2007
Agriculture et paysage en vallée de Maurienne |
Objectif d’intervention du GIS :
Appui méthodologique dans le cadre d’une action réunissant le GDA de Moyenne Maurienne, le GIDA Haute-Maurienne, la CA 73 et l’Association des Maires de Maurienne, dans le but d’établir un diagnostic territorial et de proposer des actions de développement permettant d’aboutir à la construction d’une « charte paysagère »
Date et lieu : Savoie, 2002.
Importance de l’étape de rinçage sur la flore microbienne des laits crus |
Objectif d’intervention du GIS :
Appui méthodologique auprès de la FDCL 73 : mise en place et suivi du protocole, appui pour le traitement des données, interprétations et synthèse des résultats, expertise sur la flore microbienne des laits crus, Elaboration d’une fiche synthétique diffusée aux producteurs de lait, installateurs de machine à traire et des responsables de fromageries
Date et lieu : Savoie, 2001.
Comparaison de deux types de lessive pour le lavage du matériel de traite |
Objectif d’intervention du GIS :
Production de références techniques dans le cadre d’un travail réalisé avec le Pôle fromager AOC Massif Central et le Syndicat de défense et de promotion de l’AOC Laguiole
Date et lieu : Massif central, 2001